CUISINE MAISON

Tous nos plats sont préparés sur place, avec amour et savoir-faire.

FRANCO-BRESILIEN

Découvrez une fusion unique de saveurs françaises et brésiliennes authentiques.

COCKTAILS & VINS

Savourez nos cocktails originaux et une sélection de vins régionaux choisis.

Notre histoire

Restaurant brésilien

Découvrez L'Annexe : Votre Restaurant Franco-Brésilien au Cœur de Carcassonne

Ouvert en 2023, L'Annexe célèbre le mariage des cuisines française et brésilienne. Notre cheffe, native de Fortaleza, Brésil, vous convie à un voyage gustatif unique. Dégustez ses spécialités, du bœuf Angus au saumon en sauce maracuja, sans oublier un risotto aux fruits de mer des plus savoureux. Et pour les amoureux de la tradition, notre cassoulet, entièrement fait maison, promet de ravir vos papilles.

Authenticité Maison : 100% Fait Maison

notre menu

Explorez un éventail de saveurs avec notre menu saisonnier, composé d'ingrédients frais et sélectionnés par nos chefs. Vivez une expérience culinaire unique à L'Annexe, où la France rencontre le Brésil dans chaque assiette.

N'oubliez pas de réserver votre table !

Découvrez nos horaires d'ouverture.

Ouverts tous les jours sauf le mardi

service de 11h45 à 14h30 et de 18h30 à 21h30.

Feijoada & Cassoulet

fait maison

Au cœur de Carcassonne, L'Annexe vous attend.

Située dans la rue Trivalle, au sein de la cité médiévale, notre cuisine fusionne les traditions françaises et brésiliennes. Notre cassoulet et notre feijoada faits maison sont les stars de notre menu, reflétant notre passion pour l'authenticité.

Ces plats emblématiques, préparés avec soin et dévouement, incarnent l'engagement de L'Annexe envers la qualité. Découvrez le meilleur des deux cultures dans un cadre historique unique, où chaque bouchée vous transporte dans un voyage culinaire inoubliable.

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Dînez au Pied du Château : Découvrez Notre Restaurant

Situé au cœur de Carcassonne, juste au pied du célèbre château, notre restaurant vous invite à vivre une expérience culinaire inoubliable. Découvrez une carte inspirée des saveurs locales et internationales, où chaque plat raconte une histoire.

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